新疆青年网移动版

　　小龙虾也能摇身一变，从吃货们的盘中餐成为高校的专业科目?近日，湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络，引来公众热议。17日，学校招生部工作人员夏忠志告诉澎湃新闻，该专业首批86名学生将于9月1日正式开学。(7月17日澎湃新闻)

　　开设小龙虾专业，这在全国也算是“独此一家，别无分号”了，加之小龙虾又是吃货们聚餐、请客、夜宵的上上之选，引起热议也在情理之中。反对者有之，赞同者也有之。反对者认为，设置专业怎能如此随意，每一个专业的设置都需要详实的考评认证。这不仅是对学校的负责，更是对学生的负责，因其关系到个人长远的发展：赞同者认为，小龙虾市场前景广阔，对人才的需求量很大，设置此专业很有必要。依笔者观点，开设小龙虾专业未尝不可。

　　据统计测算，2016年我国小龙虾养殖产业产值564.10亿元，算上加工业和服务业产值，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。2016年，中国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量)，已成为是世界最大的小龙虾生产国。于此相对的是，我国小龙虾的生产经营还比较分散，虽有湖北潜江和江苏盱眙等地方品牌比较知名，但缺乏高端企业品牌，更重要的是大部分消费者无从分辨龙虾的种类及特点，导致整个龙虾市场鱼龙混杂，抗风险能力弱，每一次关于小龙虾的谣言对产业来说都是一场大地震，严重影响行业发展及从业者的生活。同时，我国小龙虾专业运营的人才欠缺，亟需培训大量相关专业人才。

　　从这次新设专业来看，“小龙虾”专业的新生被编为3个班，分别是餐饮管理、市场营销、烹调工艺与营养;年龄层次分布在18-40岁之间，多是30多岁有工作经验者，且都是往届中职毕业生和往届高中毕业生。这说明这些学生都有一定的社会工作经验，对这三个专业有很强的认知，就读的目的也非常明确，就是毕业后从事龙虾产业方面的工作，这无疑为后期湖北的龙虾产业发展增添了一股生力军。

　　有些网友可能会担心，如果这些学生毕业后不想从事小龙虾工作，或者小龙虾产业发生了变化怎么办?其实这也不用担心，小龙虾专业只是专业的方向和侧重点的倾斜，其实就是在餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三类专业内容中融合了小龙虾产业链的很多教学内容，主要教学内容还是这三类。即使学生毕业后不从事龙虾工作，从事其他的餐饮行业工作和市场营销工作也是非常有利的。退一万步讲，学校里面主要传授的还是理念和思想，现今许多大学生毕业后从事与专业不符的工作情况也是非常之多。

　　时代再变，观念也需同步变化。对于小龙虾这个规模庞大的产业，设置相关专业也是可以理解的，还请大家用开放包容及允许试错的眼光去看待这个新生事物的发展，只有这样，后期职校的发展才会更加的多元化,各类人才也才会人尽其才。

　　作者：周武林