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　　新疆经济报讯(记者于江艳报道)1月18日，由新疆商业人才培训服务中心、新疆维吾尔自治区烹饪协会、新疆丝路特色餐饮研发中心共同发起的“新疆西餐西点专业委员会”在乌鲁木齐市宣告正式成立，旨在加强行业交流与研讨，推动新疆西餐西点行业发展。  

　　新疆西餐西点专业委员会主任兼秘书长、新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌介绍，新疆最早具有现代意义的西餐其实就是起源于小西门的一家酒店。“当时，这家酒店成立时就请来法国、德国的西餐大师培训，手把手教新疆厨师做西餐。酒店是新疆现代西餐起源的摇篮，从这里培训出来的新疆西餐西点名师，后来遍及乌市各大星级酒店。”曾爱斌说。    

　　现在很多酒店的自助往往是“中西合并”，既有西餐也有中餐，消费者自主选择。如今，乌市四星级和五星级酒店都有西餐厅，同时在大型购物商场也开有西餐餐饮店，某种程度上说，这也是一种身份和格调的象征。目前，乌市中高端自助西餐人均消费200元左右，但是中低端自助西餐消费也普遍在100元以上，人均消费100至150元的最多。