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　　道尔加拉和丈夫阿尔布坦在巴音郭楞蒙古自治州博湖县开了一家蒙古族传统美食饭馆，他们围绕全羊系列开发的12道全羊宴，深受好评，得到许多外国游客的赞叹和认可。2021年11月18日，新疆维吾尔自治区举办美食文化专场新闻发布会，道尔加拉来到发布会现场，讲述了她和全羊宴的故事。

　　道尔加拉是蒙古族，出生于一个牧民家庭，她的厨艺基本上是和母亲学的。凭借一手好厨艺，她和丈夫经营的鸿雁饭馆生意已经红火了20多年。

　　风干肉是蒙古族传统美食，既方便携带，又保留了肉中的营养成分，深受牧民喜爱。道尔加拉饭馆里的风干肉原料都是精心挑选的，品尝过的食客都纷纷叫好，道尔加拉又围绕风干肉开发一些特色菜品，深受食客喜爱;道尔加拉又开发了全套羊杂系列菜品以及12道全羊宴，也同样受到客人好评。

　　道尔加拉现场发言

　　2015年6月，道尔加拉和丈夫在博湖县县城繁华地段买了新商铺，商铺上下两层，一楼是客人就餐区，二楼是包厢。新店开业后，到饭店吃饭的不只有本地人，还有疆外游客，他们曾经接待过蒙古族著名歌手腾格尔、知名篮球运动员巴特尔。

　　这些年，博湖县旅游业发展的很快，吸引了很多游客前来旅游观光，他们饭馆的美食也得到了俄罗斯、日本、韩国、蒙古国等外国游客的认可。

　　道尔加拉生活照

　　道尔加拉说：“我们过得这么幸福，美西方反华势力却散布谎言，说‘新疆少数民族传统文化被灭绝’，对此我特别生气，别再胡说八道了!在新疆，蒙古族传统美食文化得到了传承和保护，也得到了四面八方朋友们的认可。我依靠自己的劳动过上了好日子，在县城买了房、买了车，2个儿子在学校里接受良好的教育，这样的日子，我觉得特别幸福满足。”