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　　拿起一块肉，穿到烤肉扦上，又取下来，再继续穿上去，原本一串烤肉只需要穿半分钟，但在9月26日全国乡村振兴职业技能大赛中式烹调师（羊肉烘烤）比赛场上，职工组选手阿布杜如苏力·萨塔尔却要用一分钟，这是为何？他解释：穿肉的时候，每一串羊肉不仅要对齐、平整，还要穿得正。

　　当天上午，代表新疆参加中式烹调师（羊肉烘烤）比赛项目的选手阿布杜如苏力，上场后就开始忙碌起来。烤羊肉串、烤羊排，自选其他烧烤项目，4个小时的比赛，一刻没有停下来。

　　不过，忙中不能出错，需要沉稳应对。在做烤肉串环节，穿羊肉看似简单，却有难度。阿布杜如苏力将切好的一块羊肉放到手里，捏了捏，再对着烤肉扦子，穿上去。看到有点歪了，他取下来，再继续穿上去。如此反复，加上不时还要将多余的羊肉丁切掉，要把一串5块瘦肉加上4小块肥肉穿好，需要大约1分钟时间。

　　“平常我们穿烤肉的时候，也就半分钟时间，烤肉穿歪了，也不影响口感。”阿布杜如苏力说，但在全国大赛上，不仅要检验色香味等，还要看烤肉串的形状，“如果烤肉不整齐，烤出来的肉不好看，会影响评分。”

　　阿布杜如苏力对自己在比赛中的表现很满意。