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　　新疆青年网讯(文/图记者阿力米热·艾尼)绵密的冰沙,搭配醇香的酸奶酪,这可能是在炎炎烈日下最“冻人”的组合了。“这两天天热,吃刨冰的人明显多了,现在一天酸奶刨冰能卖300杯,过两天再热一点,一天2000杯不成问题。”6月28日,在乌市天山区吉顺路上,奶油冰淇淋店老板说。

　　酸奶刨冰是这家店的明星产品。在老板塔来提娴熟的操作下,一块提前制作好的冰块在碎冰机作用下,几秒钟就变成了一盆白花花、亮晶晶的冰沙了,浇上几勺酸奶酪、白砂糖,充分搅拌,一杯现刨现卖的酸奶刨冰就制作完成了。“好喝、解渴,一口下肚,爽。”顾客王静点评道。

　　酸奶刨冰是新疆人在夏季喜爱的解暑冷饮,它的主料就是酸奶或酸奶酪,再加上刨冰制成,味道酸酸甜甜的。

　　当日,记者走访了和平南路、胜利路、大湾等多家冷饮店发现,高温催热了冷饮店的生意,在手工冰淇淋、雪糕、饮料等消暑产品中,酸奶刨冰最受欢迎。